鱼肉的做法家常做法 鱼肉的做法家常做法大全

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本文目录

1. 马卡鱼的法家法鱼做法
2. 绵鱼有哪些做法
3. 浏阳伏鱼做法

马卡鱼的做法

马口鱼刮去鱼鳞 ，去头去内脏 ，做法做法洗净滤干 。家常在表面斜着切口（为了炸透和入味）。鱼肉

面沾上干面粉（把鱼和面粉一起放在塑料袋里 ，做大全封口上下左右颠几下就沾匀了）。法家法鱼

锅中倒入适量油 。做法做法七八成热时放入鱼。家常中火炸至两面金黄捞出备用 。我这样子吃，酥脆有微微的咸，肉很鲜。喜欢脆脆的尾巴。就这刺儿多。

绵鱼有哪些做法

绵鱼好吃的做法：

1、绵鱼一条，请卖鱼的师傅帮杀好
，去掉鱼鳞和鱼鳃。

2、准备好葱 ，姜
，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。

3、大火加少许油
，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄 
，绵鱼可先稍煎一下，可去腥。

4、放入煎好的绵鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处 ，盖锅盖煮约5分钟
。

5 、五分钟后倒入香油，起锅淋在做好的绵鱼身上即可食用。

浏阳伏鱼做法

1、草鱼1条，盐适量，姜3片 ，高度白酒适量，红曲粉5-10克，豆豉1把  ，辣椒2个，油适量 。

2、准备新鲜的草鱼 ，多少根据个人需求，把鱼头和鱼尾去掉，对半剁开，然后里外两面均匀的抹上一层盐 ，腌制。

3、腌好后挂到通风的地方吹干
。如果家里有风干好的就可以跳过这一步
。

4、把鱼剁成小块备用 。准备高度白酒，品牌随意，越醇香的白酒做出来越好吃 。

5 、准备红曲粉
，酒和红曲粉混合在一起 ，搅拌均匀
 。

6 、把每一小块鱼泡个澡，一定要每个面都占上红曲酒汁，装入坛子或密封的瓶子里
。

7、这种坛子内盖最好弄个锡纸包一下 
，防止水进去 ，外面装点水密封保存一个月。

8、豆豉泡水洗净备用，切好姜丝和辣椒。

9
、过了一个月之后，把扎鱼拿出来 ，洗净，沥干水备用，热锅放入少量的油 ，把扎鱼放入炸一下 ，然后用碗装好。

10 、放入豆豉，姜和辣椒
 ，开始上锅蒸，普通锅蒸一个小时，高压锅蒸20-30分钟。

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。

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